ジョージアワインの選び方

価格は生産量や輸入経路、熟成期間などで決まり、好みに合うかは品種・産地・製法・甘辛で決まります。同じ組み合わせなら、価格帯が違っても方向は近いことが多くあります。

クヴェヴリは容器・製法の名前で、栽培方法や添加物の方針とは別の軸です。慣行農法のクヴェヴリワインもあります。クヴェヴリのよくある質問

キンズマラウリやフヴァンチカラは、ブドウ由来の糖を残す天然半甘口としてPDOの仕様書に規定されたスタイルで、ジョージアの伝統的なタイプの一つです。

3つの質問に答えた組み合わせが、あなたの最初の1本の条件です。迷ったら、最も広く栽培される白と赤、ルカツィテリの辛口白とサペラヴィの辛口赤の2本から。この2本でジョージアワインの軸がわかります。

ジョージアワインの専門店や輸入元の通販で買えます。3つの質問で決めた品種・産地・製法・甘辛を手がかりにすると、条件に合う1本を探せます。ラベルの品種名・PDO名・Dry / Semi-sweet の3点で確かめると確実です。

同じものです。2015年に日本政府の呼称が「グルジア」から「ジョージア」に変わりました。古い資料の「グルジアワイン」も、このページと同じ基準で選べます。