正規品種
独立した品種として同定されている。
本サイトの扱い個別ページを持てる。品種マスターリストの主な行
根拠の強さ
A〜E
5段階。A がもっとも確かな根拠
品種の状態
4段階
商業栽培から歴史資料のみまで
名前の判定
4つ
正規品種・同義語・同名異種・未確定
個別ページの条件
6つ
そろった品種からページに
記録に残る品種名
約525
品種ごとに今の状態を表示
01 — 出典と根拠の強さ
根拠の強さ、A から E。
各ページ・各品種に、いちばん強い根拠の種類に応じて A〜E を表示します。A がもっとも確かな根拠で、B・C・D・E の順に続きます。
根拠の強さ A
DNA鑑定の結果、研究機関に保存された株
- 例
- DNA鑑定(SSR/SNP)による品種の同定、研究機関のコレクションに保存された株
- 表示例
- サペラヴィ、ルカツィテリ
根拠の強さ B
国際・公的機関の登録・統計・法令
- 例
- 国際的なブドウ品種の登録簿 VIVC、OIV、政府機関、PDOの規定
- 表示例
- PDOページ
根拠の強さ C
査読論文、学術機関、遺伝資源研究
- 例
- ブドウ品種誌(アンペログラフィー、2012年)、考古学論文
- 表示例
- 歴史、保存品種
根拠の強さ D
歴史的なブドウ品種誌
- 例
- 20世紀の品種誌
- 表示例
- 品種マスターリストだけに載る品種
根拠の強さ E
生産者、輸入業者、専門メディア
- 例
- 生産者の説明、商品ページ、記事
- 表示例
- 調査中の名称
E(生産者・メディア)だけに基づく名前は「調査中」として区別します。生産者の説明は、品種全体の特徴ではなく、その生産者のワインの説明として紹介します。
02 — 品種の状態
品種が「いま、どこにあるか」。
約525の品種名には、今も広く栽培される品種から、研究機関の畑で保存される品種、記録に名前が残る品種まであります。品種ごとに、次の4段階で今の状態を示します。
商業栽培
商業規模で栽培され、ワインが継続的に流通している。
少量・復興栽培
限られた生産者が栽培し、流通は限られる。近年復興した品種を含む。
- 次の段階へ
- 複数の生産者による継続的な流通が確かめられたら「商業栽培」へ
コレクション
研究機関の畑や遺伝資源コレクションで、主に研究・保存のために育てられている。
- 次の段階へ
- 栽培・醸造の再開が確かめられたら「少量・復興」へ
歴史資料のみ
文献に名前が残る品種。
- 次の段階へ
- 保存株が確かめられたら「コレクション」へ
03 — 名前の見分け方
一つの品種に、一つの正規名。
同じ品種が複数の名前で、別の品種が同じ名前で記録されることがあります。すべての名前を次の4つに分け、独立した品種(正規品種)ごとにまとめます。
同義語
正規品種の別名・表記ゆれ・他言語への転写。
本サイトの扱い正規品種のページにまとめる。品種マスターリストと検索から、同じ品種にたどり着ける
同名異種
同じ名前が、複数の別の品種を指す。
本サイトの扱い地域名などを付けて区別(例: ムツヴァネ・カフリ/ゴルリ・ムツヴァネ)
未確定
一次資料で確かめている途中の名前。
本サイトの扱い品種マスターリストに「調査中」として掲載
判定の手順
原綴りを確定する
ジョージア語の綴りを品種誌と国際的なブドウ品種の登録簿 VIVC で確かめ、ラテン文字の標準名を対応させる。
DNA情報を優先する
DNA鑑定(SSR/SNP)の結果が公表されていれば、同義語・同名異種の判定はそれに従う。
資料間の違いを残す
資料どうしが食い違うときは、一方を選ばず、その違いを記載する。
日本語表記を一つ決める
原音に近い表記を標準とし、流通しているほかの表記は同義語として収録する。
04 — 個別ページの条件
資料がそろった品種から、ページにする。
品種は、資料のそろい方に応じて3つの形で公開しています。
サペラヴィなど14品種
詳しい解説ページ
名前の由来、味わい、スタイル、産地、DNA情報までそろった品種のページ。
ムテヴァンディディなど18品種
要点をまとめたページ
産地・別名・今の状態を、資料で確かめた事実で簡潔にまとめたページ。
収録する70名称すべて
品種マスターリスト
一覧の1行として掲載。行を開くと、名前・今の状態・資料を確かめられる。
個別ページを作る6つの条件
- 正規名と原綴りが確かめられている
- 同義語・同名異種の判定の状態が示されている
- 色、用途、地域または保存状況のいずれかが確かめられている
- 直接参照できる一次・公的・学術資料がある
- ほかのページの使い回しではない、固有の要約がある
- 関連ページへの内部リンクがある
条件がそろうまでは、品種マスターリストの行として、「歴史資料のみ」などの今の状態を添えて掲載します。
05 — 数値と味わいの記述
数字には基準年を、言葉には根拠を。
数値・統計
生産量、栽培面積、PDO数などは、出典と基準年を付けて記載します。出典年の違う数字は、同じ時点のものとして並べません。
「約525品種」は歴史の記録に残る品種名の数として書き、今の状態は品種ごとに示します。
味わい
味わいは、その品種やスタイルの代表的な姿を、資料と産地の記述に基づいて書きます。
品種ページの5軸バー(色の濃さ・タンニン・酸・ボディ・香りの強さ)は、代表的な辛口スタイルの相対的な目安です。
歴史の記述
「世界最古」「8000年」などの言葉は、考古学の証拠とあわせて書きます。確かめられた事実と、そこからの解釈を分けて示します。
言葉を使い分ける
ジョージアワイン、クヴェヴリ、アンバー(オレンジ)ワイン、自然派ワインは、それぞれ別の意味をもつ言葉として使い分けます。
06 — 更新と訂正
確認日を示し、訂正を反映する。
各ページに初回公開日と最終確認日を表示します。最終確認日は、内容を変えていなくても、出典と照合し直した日です。
訂正を反映する
誤りの指摘や新しい資料は、訂正依頼・情報提供のフォームで受け付け、確かめた内容を該当のページに反映します。
継続して更新する
主要な統計、PDO・法令、DNA研究、復興栽培の状況は、継続的に更新します。