甘辛の表記がないとき
表記がないときは辛口のことが多く、PDO名で確かめられます — キンズマラウリ、フヴァンチカラ(半甘口赤ワイン)は半甘口の呼称、ムクザニ、ツィナンダリは辛口の呼称です。裏ラベルの英語表記や、インポーターの説明も確認してください。
ガイド ・ ラベル ・ Label guide
ジョージアワインのラベルの読み方
読み取るのは6つ。品種、産地(PDO)、甘辛、製法、ヴィンテージ、生産者です。
この6つが分かれば、味わいの輪郭は開ける前に予測できます。輸出用のラベルは多くがジョージア語と英語の併記で、ジョージア語だけで書かれた部分もあります。このページでは項目ごとの読み方、ラベル用語の日本語・英語・ジョージア語の対照表、そしてジョージア文字を音に変える方法を整理します。
最終更新:
ქართული ღვინო
Georgian Wine
საფერავი
Saperavi
მუკუზანი
Mukuzani ・ PDO
მშრალი
Dry
ქვევრი
Qvevri
2023
(生産者名) ・ კახეთი / Kakheti
13.5% vol ・ 750 ml ・ დამზადებულია საქართველოში ・ Product of Georgia
ラベルの構成例(イメージ)です。項目の並び順は生産者ごとに変わります。
01 — 品種名
いちばん大きな文字は、品種かPDO。
ジョージアワインの多くは、品種名をラベルの主役にします。サペラヴィ(საფერავი / Saperavi)、ルカツィテリ(რქაწითელი / Rkatsiteli)のように、ジョージア語とラテン文字が併記されるのが一般的です。単一品種なら品種名が1つ、ブレンドなら複数の品種名が並ぶか、PDO名(ツィナンダリなど)だけが書かれます。
ラテン文字の綴りには揺れがあります。Rkatsiteli と Rkatziteli、Mtsvane と Mtswane、Kisi と Qisi などは同じ品種です。本サイトの品種ページでは、どの綴りからでも同じ品種にたどり着けます。
品種名が分かれば、色・酸・渋みの土台が分かります。品種一覧では日本語、ジョージア語、ラテン文字、別名のどの表記からでも検索できます。
| ラベルの表記例 | 読み | 意味 |
|---|---|---|
| საფერავი / Saperavi | サペラヴィ | 黒品種。濃色で力強い赤。品種ページ |
| რქაწითელი / Rkatsiteli | ルカツィテリ | 白品種。高い酸。品種ページ |
| მწვანე / Mtsvane | ムツヴァネ | 白品種。「緑」の意。カヘティのムツヴァネ・カフリ、カルトリのゴルリ・ムツヴァネなど、名前に「ムツヴァネ」を含む別の品種がいくつかある |
| ქისი / Kisi | キシ | 白品種。芳香系。品種ページ |
| ხიხვი / Khikhvi | ヒフヴィ | 白品種。カヘティ。品種ページ |
| ცოლიკოური / Tsolikouri | ツォリコウリ | 白品種。西部イメレティの代表。品種ページ |
| ალექსანდროული / Aleksandrouli | アレクサンドロウリ | 黒品種。半甘口フヴァンチカラの主体。品種ページ |
| Rkatsiteli-Mtsvane 等 | — | ハイフンや併記はブレンド |
02 — 産地・PDO
地域名か、PDO名か。
ラベルの地名には2種類あります。「カヘティ」のような広い地域名と、「ムクザニ」のような法的に定められた原産地呼称(PDO)です。
PDO(原産地呼称)は、産地・品種・製法を法的に定めた区分です。PDO名がラベルにあれば、使われる品種、地域、場合によっては熟成や甘辛まで規定に沿っていることが分かります。たとえばムクザニはサペラヴィ100%の辛口赤、ツィナンダリはルカツィテリ主体にムツヴァネ・カフリを加えた辛口白、キンズマラウリはサペラヴィの天然半甘口赤の呼称です。
PDO名だけを書いたラベルも多く、その場合はPDOの規定から品種を逆算できます。
地域名(カヘティ、イメレティなど)だけの場合は、PDOより広い範囲のブドウを使えるワインです。地域名からは気候の傾向 — 乾燥した東部か、湿潤な西部か — が読み取れます。産地一覧 ・ ジョージアのPDO一覧(全33件)
| ラベルの表記例 | 種類 | 読み取れること |
|---|---|---|
| კახეთი / Kakheti | 地域名 | 東部。乾燥した大陸性気候。サペラヴィとルカツィテリの本場。カヘティ地方 |
| იმერეთი / Imereti | 地域名 | 西部。湿潤。ツォリコウリなど酸の生きた白。イメレティ地方 |
| მუკუზანი / Mukuzani | PDO | サペラヴィ100%の辛口赤。熟成は任意(行う場合は木樽6か月以上)。ムクザニ(辛口赤ワイン) |
| წინანდალი / Tsinandali | PDO | ルカツィテリ主体の辛口白ブレンド。ツィナンダリ(辛口白ワイン) |
| ქინძმარაული / Kindzmarauli | PDO | サペラヴィの天然半甘口赤。キンズマラウリ(半甘口赤ワイン) |
| ხვანჭკარა / Khvanchkara | PDO | ラチャ地方の半甘口赤。アレクサンドロウリ主体。フヴァンチカラ(半甘口赤ワイン) |
| Protected Designation of Origin / Appellation of Origin | 英語表記 | PDOであることの明示 |
03 — 甘辛
მშრალიは辛口、ნახევრად ტკბილიは半甘口。
ジョージア語だけで書かれていることがある、最も実用的な項目です。4段階の語を覚えておくと、甘さで失敗しません。
| 日本語 | 英語 | ジョージア語 | 読み(目安) | 意味・補足 |
|---|---|---|---|---|
| 辛口 | Dry | მშრალი | ムシュラリ | 残糖がほぼない。白・アンバー・赤の大半がこの区分 |
| 半辛口(やや辛口) | Semi-dry / Medium dry | ნახევრად მშრალი | ナヘヴラド・ムシュラリ | わずかな甘みを感じる。ნახევრადは「半分」の意 |
| 半甘口 | Semi-sweet / Medium sweet | ნახევრად ტკბილი | ナヘヴラド・トゥクビリ | はっきりした甘み。キンズマラウリ、フヴァンチカラなど |
| 天然の半甘口 | Naturally semi-sweet | ბუნებრივად ნახევრად ტკბილი | ブネブリヴァド・ナヘヴラド・トゥクビリ | ブドウ由来の糖を残して発酵を終えたもの。ბუნებრივიは「天然の」 |
| 甘口 | Sweet | ტკბილი | トゥクビリ | デザートワインなど。生産量は少ない |
残糖の基準
各区分の残糖量の範囲は、ジョージアの法令で定められています。「半甘口」ははっきり甘く、「半辛口」はほのかな甘みです。PDOごとの残糖の値は、キンズマラウリなど各PDOのページで紹介しています。
読みは、ジョージア語の音にいちばん近いカタカナで示しています。
04 — クヴェヴリ表記
ქვევრიと書いてあれば、クヴェヴリ醸造。
製法の表記は任意です。書かれていれば、色や質感を開ける前に思い描けます。
| ラベルの表記例 | 意味 | 味わいへの手がかり |
|---|---|---|
| ქვევრი / Qvevri / Kvevri | クヴェヴリ(地中に埋める素焼きの甕)で発酵・熟成 | 白品種なら琥珀色で渋みのあるアンバーであることが多く、果皮接触の短い白や赤もある。QvevriとKvevriは同じ語の転写違い。クヴェヴリ製法 |
| ქარვისფერი / Amber / Amber wine | アンバー(オレンジ)ワイン(白ブドウを果皮ごと醸したもの) | 琥珀色、タンニン、紅茶やドライフルーツの香り。輸出用ラベルではOrange wineと書かれることもある。アンバーワインとは |
| Unfiltered / Non-filtered | 無濾過 | 軽い濁りや澱があることも。無濾過ならではの特徴。澱の扱い方 |
| Kakhetian method / Traditional method | カヘティ式の伝統製法 | 果皮・種(生産者により梗も)とともにクヴェヴリで長く醸す方式を指すことが多い |
| Oak aged / Barrel aged | オーク樽熟成 | バニラや木の香り。ムクザニなどサペラヴィの辛口赤で見られる(ムクザニでは熟成は任意) |
| Organic / Bio / Natural | 栽培・添加物の方針 | ブドウの育て方や添加物の方針を示す語。製法(クヴェヴリかどうか)とは別の軸 |
クヴェヴリは容器・製法の名前、アンバーはスタイル、自然派は栽培・添加物の方針。3つはそれぞれ別の軸で、組み合わせでワインの個性が決まります。
05 — 年・生産者
年、造り手、度数。
ヴィンテージ
4桁の年はブドウの収穫年です。ジョージア語では「収穫」をმოსავალიと言いますが、ラベルでは年の数字だけが書かれることがほとんどです。カヘティ式のアンバーは越冬して春に引き抜かれるため、収穫の翌年以降に瓶詰めされます。
生産者・瓶詰め者
生産者名は多くがラテン文字で併記されます。「マラニ」(მარანი)は醸造所・ワイン蔵を指す語で、生産者名に含まれることがあります。「Family winery」「Wine cellar」などの語が続く場合は、小規模生産者であることが多くあります。
アルコール度数・容量
「13.5% vol」のように表記されます。ジョージアの辛口ワインでは12〜14%前後が多く見られますが、品種・年・スタイルにより幅があります。容量は750 mlが標準です。
原産国の表記
「Product of Georgia」「Wine of Georgia」、ジョージア語ではდამზადებულია საქართველოში(ジョージア製)やქართული ღვინო(ジョージアワイン)といった表記が見られます。ジョージアの国名はსაქართველო(サカルトヴェロ)です。
日本の輸入品には、日本語の裏ラベル(輸入者名、原材料、酸化防止剤の表示など)が別に貼られます。品種・産地・甘辛の日本語訳がそこに書かれていることも多く、まず裏ラベルを確認するのが近道です。
ロシア語表記があるとき
旧ソ連圏向けの流通では、キリル文字(Саперави、Ркацители など)が併記されることがあります。同じ品種のロシア語転写です。本サイトの品種ページでは、ロシア語転写も同一品種の表記として収録しています。
06 — 用語対照表
日本語 ・ 英語 ・ ジョージア語。
ラベルでよく見る語を、日本語・英語・ジョージア語で並べました。
| 日本語 | 英語 | ジョージア語 | 読み(目安) | 分類 |
|---|---|---|---|---|
| ワイン | Wine | ღვინო | グヴィノ | 基本語 |
| ジョージアワイン | Georgian wine | ქართული ღვინო | カルトゥリ・グヴィノ | 基本語 |
| ジョージア(国名) | Georgia | საქართველო | サカルトヴェロ | 基本語 |
| 白 | White | თეთრი | テトリ | 色 |
| 赤 | Red | წითელი | ツィテリ | 色 |
| アンバー(琥珀色) | Amber | ქარვისფერი | カルヴィスペリ | 色・スタイル |
| ロゼ | Rosé | ვარდისფერი | ヴァルディスペリ | 色 |
| スパークリング | Sparkling | ცქრიალა | ツクリアラ | スタイル |
| 辛口 | Dry | მშრალი | ムシュラリ | 甘辛 |
| 半辛口 | Semi-dry | ნახევრად მშრალი | ナヘヴラド・ムシュラリ | 甘辛 |
| 半甘口 | Semi-sweet | ნახევრად ტკბილი | ナヘヴラド・トゥクビリ | 甘辛 |
| 甘口 | Sweet | ტკბილი | トゥクビリ | 甘辛 |
| クヴェヴリ | Qvevri / Kvevri | ქვევრი | クヴェヴリ | 製法・容器 |
| マラニ(醸造所・ワイン蔵) | Marani / Wine cellar | მარანი | マラニ | 生産者 |
| 収穫 | Harvest / Vintage | მოსავალი | モサヴァリ | 年 |
| カヘティ | Kakheti | კახეთი | カヘティ | 地域 |
| イメレティ | Imereti | იმერეთი | イメレティ | 地域 |
| ルカツィテリ | Rkatsiteli | რქაწითელი | ルカツィテリ | 品種 |
| サペラヴィ | Saperavi | საფერავი | サペラヴィ | 品種 |
| ムツヴァネ | Mtsvane | მწვანე | ムツヴァネ | 品種 |
| キシ | Kisi | ქისი | キシ | 品種 |
| ツォリコウリ | Tsolikouri | ცოლიკოური | ツォリコウリ | 品種 |
07 — ジョージア文字
33文字、大文字なし、書いたとおりに読む。
ラベルに使われるジョージア文字(ムヘドルリ)は33文字。大文字・小文字の区別がなく、左から右へ書き、原則として1文字が1音に対応します。文字を覚えれば、品種名は音として読めます。
例 1 — საფერავი(サペラヴィ)
საფერავიの分解(文字とローマ字):
ს
s
ა
a
ფ
p
ე
e
რ
r
ა
a
ვ
v
ი
i
s-a-p-e-r-a-v-i → Saperavi。ფは息を伴う p の音です。
例 2 — რქაწითელი(ルカツィテリ)
რქაწითელიの分解(文字とローマ字):
რ
r
ქ
k
ა
a
წ
ts
ი
i
თ
t
ე
e
ლ
l
ი
i
r-k-a-ts-i-t-e-l-i → Rkatsiteli。語頭の r と k が連続するため、日本語では「ル」を補って表記します。
ラベルでよく見る文字
| 母音 | ローマ字 | 子音(例) | ローマ字 | 子音(例) | ローマ字 |
|---|---|---|---|---|---|
| ა | a | ბ ・ გ ・ დ | b ・ g ・ d | შ ・ ჩ ・ ჯ | sh ・ ch ・ j |
| ე | e | ვ ・ ზ ・ ლ | v ・ z ・ l | ც ・ წ ・ ძ | ts ・ ts(硬い) ・ dz |
| ი | i | მ ・ ნ ・ რ | m ・ n ・ r | ხ ・ ღ ・ ყ | kh ・ gh ・ q(喉の奥) |
| ო | o | ს ・ თ ・ ტ | s ・ t(息あり) ・ t(硬い) | ჟ ・ ჭ ・ ჰ | zh ・ ch(硬い) ・ h |
| უ | u | ქ ・ კ ・ ფ ・ პ | k(息あり) ・ k(硬い) ・ p(息あり) ・ p(硬い) |
「息あり」「硬い」は、ジョージア語に特有の有気音と放出音の区別を簡略に示したものです。ラベルを読むには、どちらも同じローマ字で読めば十分です。ღვინო(ghvino)が「ワイン」です。
08 — よくある質問
よくある質問。
ジョージア語しか書かれていない部分はどう読む？
まず甘辛の語(მშრალი=辛口、ნახევრად ტკბილი=半甘口)とქვევრი(クヴェヴリ)を探してください。品種名は本ページの対照表か、品種一覧のジョージア語検索で照合できます。文字を音に変えたい場合は「ジョージア文字の読み方」の表を使ってください。
Qvevri と Kvevri は別のもの？
同じ語(ქვევრი)のラテン文字転写の違いです。ジョージア政府の公式転写では Qvevri が使われますが、Kvevri と書く生産者・輸入業者もあります。意味は同じです。
甘辛が書かれていないときは辛口？
辛口のことが多く、PDO名が手がかりになります — キンズマラウリ、フヴァンチカラは半甘口の呼称、ムクザニ、ツィナンダリは辛口の呼称です。日本語の裏ラベルやインポーターの説明も確認してください。
「Qvevri」とあれば、オレンジワイン？
クヴェヴリは容器・製法の名前で、赤ワインも、果皮接触の短い白もクヴェヴリで造られます。白品種の名前と「Qvevri」が並んでいれば琥珀色のアンバーであることが多く、「Amber」「ქარვისფერი」の表記や色で確かめられます。アンバーワインのよくある質問
半甘口は砂糖を加えている？
キンズマラウリやフヴァンチカラなどの「天然の半甘口」(ბუნებრივად ნახევრად ტკბილი)は、ブドウ由来の糖を残して発酵を終える製法で、甘みはブドウに由来します。ラベルに「Naturally semi-sweet」とあれば、この製法を指しています。
Rkatsiteli と Rkatziteli は、別の品種？
同じ品種です。ラテン文字の綴りには揺れがあり、Rkatsiteli と Rkatziteli、Mtsvane と Mtswane、Kisi と Qisi などは同じ品種を指します。ロシア語のキリル文字(Саперави、Ркацители など)も同じ品種の転写です。品種一覧では、どの表記からでも検索できます。
09 — 飲んでみる
ラベルを読んで、飲んでみる。
品種名、PDO、Dry か Semi-sweet か。ラベルが読めれば、開ける前から味わいが想像できます。次は実物のボトルで。