甘辛の表記がない場合
辛口であることが多いものの、保証はありません。PDO名から判断できる場合があります — キンズマラウリ、フヴァンチカラは半甘口の呼称、ムクザニ、ツィナンダリは辛口の呼称です。裏ラベルの英語表記や、インポーターの説明も確認してください。
ガイド ・ ラベル ・ Label guide
ジョージアワインのラベルの読み方
ラベルから読み取るべきものは6つ — 品種、産地(PDO)、甘辛、製法(クヴェヴリ表記)、ヴィンテージ、生産者です。この6つが分かれば、味わいの輪郭は開ける前に予測できます。輸出用のラベルは多くがジョージア語と英語の併記ですが、ジョージア語だけの部分も少なくありません。このページでは項目ごとの読み方、ラベル用語の日本語・英語・ジョージア語の対照表、そしてジョージア文字を音に変える方法を整理します。
ქართული ღვინო
Georgian Wine
საფერავი
Saperavi
მუკუზანი
Mukuzani ・ PDO
მშრალი
Dry
ქვევრი
Qvevri
2023
(生産者名) ・ კახეთი / Kakheti
13.5% vol ・ 750 ml ・ დამზადებულია საქართველოში ・ Product of Georgia
架空の構成例です。実在の商品・生産者を示すものではありません。項目の並び順や表記は生産者により異なります。
01 — 品種名
最も大きく書かれているのは、品種か、PDOか。
ジョージアワインの多くは、品種名をラベルの主役にします。サペラヴィ(საფერავი / Saperavi)、ルカツィテリ(რქაწითელი / Rkatsiteli)のように、ジョージア語とラテン文字が併記されるのが一般的です。単一品種なら品種名が1つ、ブレンドなら複数の品種名が並ぶか、PDO名(ツィナンダリなど)だけが書かれます。
ラテン文字の綴りには揺れがあります。Rkatsiteli と Rkatziteli、Mtsvane と Mtswane、Kisi と Qisi などは同じ品種です。本サイトの品種ページは、これらの表記揺れをすべて一つの正規名に統合しています。
品種名が分かれば、色・酸・渋みの土台が分かります。品種一覧では日本語、ジョージア語、ラテン文字、別名のどの表記からでも検索できます。
| ラベルの表記例 | 読み | 意味 |
|---|---|---|
| საფერავი / Saperavi | サペラヴィ | 黒品種。濃色で力強い赤。品種ページ |
| რქაწითელი / Rkatsiteli | ルカツィテリ | 白品種。高い酸。品種ページ |
| მწვანე / Mtsvane | ムツヴァネ | 白品種。「緑」の意。カヘティのムツヴァネ・カフリ、カルトリのゴルリ・ムツヴァネなど複数の別品種(同名異種)がある |
| ქისი / Kisi | キシ | 白品種。芳香系 |
| ხიხვი / Khikhvi | ヒフヴィ | 白品種。カヘティ |
| ცოლიკოური / Tsolikouri | ツォリコウリ | 白品種。西部イメレティの代表 |
| ალექსანდროული / Aleksandrouli | アレクサンドロウリ | 黒品種。半甘口フヴァンチカラの主体 |
| Rkatsiteli-Mtsvane 等 | — | ハイフンや併記はブレンド |
02 — 産地・PDO
地域名か、PDO名か。
ラベルの地名には2種類あります。「カヘティ」のような広い地域名と、「ムクザニ」のような法的に定められた原産地呼称(PDO)です。
PDO(原産地呼称)は、産地・品種・製法を法的に定めた区分です。PDO名がラベルにあれば、使われる品種、地域、場合によっては熟成や甘辛まで規定に沿っていることが分かります。たとえばムクザニはサペラヴィ100%の辛口赤、ツィナンダリはルカツィテリ主体にムツヴァネ・カフリを加えた辛口白、キンズマラウリはサペラヴィの天然半甘口赤の呼称です。
PDO名だけで品種が書かれていないラベルも多くあります。この場合はPDOの規定から品種を逆算できます。
地域名(カヘティ、イメレティなど)だけの場合は、より広い範囲のブドウが使われている可能性があります。地域名からは気候の傾向 — 乾燥した東部か、湿潤な西部か — が読み取れます。産地一覧 ・ PDO一覧
| ラベルの表記例 | 種類 | 読み取れること |
|---|---|---|
| კახეთი / Kakheti | 地域名 | 東部。乾燥した大陸性気候。サペラヴィとルカツィテリの本場。カヘティ地方 |
| იმერეთი / Imereti | 地域名 | 西部。湿潤。ツォリコウリなど酸の生きた白。イメレティ地方 |
| მუკუზანი / Mukuzani | PDO | サペラヴィ100%の辛口赤。熟成は任意(行う場合は木樽6か月以上)。PDO ムクザニ |
| წინანდალი / Tsinandali | PDO | ルカツィテリ主体の辛口白ブレンド。PDO ツィナンダリ |
| ქინძმარაული / Kindzmarauli | PDO | サペラヴィの天然半甘口赤。PDO キンズマラウリ |
| ხვანჭკარა / Khvanchkara | PDO | ラチャ地方の半甘口赤。アレクサンドロウリ主体 |
| Protected Designation of Origin / Appellation of Origin | 英語表記 | PDOであることの明示。表記の有無は生産者により異なる |
03 — 甘辛
მშრალიは辛口、ნახევრად ტკბილიは半甘口。
ジョージア語だけで書かれていることがある、最も実用的な項目です。4段階の語を覚えておくと、甘さで失敗しません。
| 日本語 | 英語 | ジョージア語 | 読み(目安) | 意味・補足 |
|---|---|---|---|---|
| 辛口 | Dry | მშრალი | ムシュラリ | 残糖がほぼない。白・アンバー・赤の大半がこの区分 |
| 半辛口(やや辛口) | Semi-dry / Medium dry | ნახევრად მშრალი | ナヘヴラド・ムシュラリ | わずかな甘みを感じる。ნახევრადは「半分」の意 |
| 半甘口 | Semi-sweet / Medium sweet | ნახევრად ტკბილი | ナヘヴラド・トゥクビリ | はっきりした甘み。キンズマラウリ、フヴァンチカラなど |
| 天然の半甘口 | Naturally semi-sweet | ბუნებრივად ნახევრად ტკბილი | ブネブリヴァド・ナヘヴラド・トゥクビリ | ブドウ由来の糖を残して発酵を終えたもの。ბუნებრივიは「天然の」 |
| 甘口 | Sweet | ტკბილი | トゥクビリ | デザートワインなど。生産量は少ない |
残糖の基準について
各区分の残糖量の範囲はジョージアの法令で定められています。本ページでは表記の読み方に限定し、数値は扱いません。一般的に「半甘口」は明確に甘く、「半辛口」はほのかな甘みにとどまります。
読みはカタカナによる目安です。ジョージア語の発音を厳密に表すものではありません。
04 — 製法表記
ქვევრიと書いてあれば、クヴェヴリ醸造。
製法の表記は義務ではないため、書かれていないことも多くあります。あれば、質感の予測に役立ちます。
| ラベルの表記例 | 意味 | 味わいへの手がかり |
|---|---|---|
| ქვევრი / Qvevri / Kvevri | クヴェヴリ(地中に埋める素焼きの甕)で発酵・熟成 | 白品種なら琥珀色で渋みのあるアンバーの可能性が高いが、果皮接触の短い白や赤もある。QvevriとKvevriは同じ語の転写違い。クヴェヴリ製法 |
| ქარვისფერი / Amber / Amber wine | アンバー(オレンジ)ワイン(白ブドウを果皮ごと醸したもの) | 琥珀色、タンニン、紅茶やドライフルーツの香り。輸出用ラベルではOrange wineと書かれることもある。アンバーワインとは |
| Unfiltered / Non-filtered | 無濾過 | 軽い濁りや澱がある可能性。欠陥ではない。澱の扱い方 |
| Kakhetian method / Traditional method | カヘティ式の伝統製法 | 果皮・種(生産者により梗も)とともにクヴェヴリで長く醸す方式を指すことが多い |
| Oak aged / Barrel aged | オーク樽熟成 | バニラや木の香り。ムクザニなどサペラヴィの辛口赤で見られる(ムクザニでは熟成は任意) |
| Organic / Bio / Natural | 栽培・添加物の方針 | 製法(クヴェヴリかどうか)とは別の概念。認証の有無は表記だけでは分からない |
「クヴェヴリ=アンバー」「クヴェヴリ=自然派」ではありません。クヴェヴリは容器・製法の名前、アンバーはスタイル、自然派は栽培・添加物の方針で、それぞれ独立しています。
05 — ヴィンテージ・生産者・その他
年、造り手、度数。
ヴィンテージ
4桁の年はブドウの収穫年です。ジョージア語では「収穫」をმოსავალიと言いますが、ラベルでは年の数字だけが書かれることがほとんどです。カヘティ式のアンバーは越冬して春に引き抜かれるため、収穫の翌年以降に瓶詰めされます。
生産者・瓶詰め者
生産者名は多くがラテン文字で併記されます。「マラニ」(მარანი)は醸造所・ワイン蔵を指す語で、生産者名に含まれることがあります。「Family winery」「Wine cellar」などの語が続く場合は小規模生産者であることが多いものの、規模を保証する表記ではありません。
アルコール度数・容量
「13.5% vol」のように表記されます。ジョージアの辛口ワインでは12〜14%前後が多く見られますが、品種・年・スタイルにより幅があります。容量は750 mlが標準です。
原産国の表記
「Product of Georgia」「Wine of Georgia」、ジョージア語ではდამზადებულია საქართველოში(ジョージア製)やქართული ღვინო(ジョージアワイン)といった表記が見られます。ジョージアの国名はსაქართველო(サカルトヴェロ)です。
日本の輸入品には、日本語の裏ラベル(輸入者名、原材料、酸化防止剤の表示など)が別に貼られます。品種・産地・甘辛の日本語訳がそこに書かれていることも多く、まず裏ラベルを確認するのが近道です。
ロシア語表記があるとき
旧ソ連圏向けの流通では、キリル文字(Саперави、Ркацители など)が併記されることがあります。同じ品種のロシア語転写であり、別の品種ではありません。本サイトの品種ページでは、ロシア語転写も同一品種の表記として収録しています。
06 — ラベル用語の対照表
日本語 ・ 英語 ・ ジョージア語。
ラベルに現れる頻度の高い語を、確認できたものに限って収録しています。
| 日本語 | 英語 | ジョージア語 | 読み(目安) | 分類 |
|---|---|---|---|---|
| ワイン | Wine | ღვინო | グヴィノ | 基本語 |
| ジョージアワイン | Georgian wine | ქართული ღვინო | カルトゥリ・グヴィノ | 基本語 |
| ジョージア(国名) | Georgia | საქართველო | サカルトヴェロ | 基本語 |
| 白 | White | თეთრი | テトリ | 色 |
| 赤 | Red | წითელი | ツィテリ | 色 |
| アンバー(琥珀色) | Amber | ქარვისფერი | カルヴィスペリ | 色・スタイル |
| ロゼ | Rosé | ვარდისფერი | ヴァルディスペリ | 色 |
| スパークリング | Sparkling | ცქრიალა | ツクリアラ | スタイル |
| 辛口 | Dry | მშრალი | ムシュラリ | 甘辛 |
| 半辛口 | Semi-dry | ნახევრად მშრალი | ナヘヴラド・ムシュラリ | 甘辛 |
| 半甘口 | Semi-sweet | ნახევრად ტკბილი | ナヘヴラド・トゥクビリ | 甘辛 |
| 甘口 | Sweet | ტკბილი | トゥクビリ | 甘辛 |
| クヴェヴリ | Qvevri / Kvevri | ქვევრი | クヴェヴリ | 製法・容器 |
| マラニ(醸造所・ワイン蔵) | Marani / Wine cellar | მარანი | マラニ | 生産者 |
| 収穫 | Harvest / Vintage | მოსავალი | モサヴァリ | 年 |
| カヘティ | Kakheti | კახეთი | カヘティ | 地域 |
| イメレティ | Imereti | იმერეთი | イメレティ | 地域 |
| ルカツィテリ | Rkatsiteli | რქაწითელი | ルカツィテリ | 品種 |
| サペラヴィ | Saperavi | საფერავი | サペラヴィ | 品種 |
| ムツヴァネ | Mtsvane | მწვანე | ムツヴァネ | 品種 |
| キシ | Kisi | ქისი | キシ | 品種 |
| ツォリコウリ | Tsolikouri | ცოლიკოური | ツォリコウリ | 品種 |
07 — ジョージア文字の読み方
33文字、大文字なし、書いたとおりに読む。
ラベルに使われるジョージア文字(ムヘドルリ)は33文字。大文字・小文字の区別がなく、左から右へ書き、原則として1文字が1音に対応します。文字を覚えれば、品種名は音として読めます。
例 1 — საფერავი(サペラヴィ)
საფერავიの分解(文字とローマ字):
ს
s
ა
a
ფ
p
ე
e
რ
r
ა
a
ვ
v
ი
i
s-a-p-e-r-a-v-i → Saperavi。ფは息を伴う p の音です。
例 2 — რქაწითელი(ルカツィテリ)
რქაწითელიの分解(文字とローマ字):
რ
r
ქ
k
ა
a
წ
ts
ი
i
თ
t
ე
e
ლ
l
ი
i
r-k-a-ts-i-t-e-l-i → Rkatsiteli。語頭の r と k が連続するため、日本語では「ル」を補って表記します。
ラベルでよく見る文字
| 母音 | ローマ字 | 子音(例) | ローマ字 | 子音(例) | ローマ字 |
|---|---|---|---|---|---|
| ა | a | ბ ・ გ ・ დ | b ・ g ・ d | შ ・ ჩ ・ ჯ | sh ・ ch ・ j |
| ე | e | ვ ・ ზ ・ ლ | v ・ z ・ l | ც ・ წ ・ ძ | ts ・ ts(硬い) ・ dz |
| ი | i | მ ・ ნ ・ რ | m ・ n ・ r | ხ ・ ღ ・ ყ | kh ・ gh ・ q(喉の奥) |
| ო | o | ს ・ თ ・ ტ | s ・ t(息あり) ・ t(硬い) | ჟ ・ ჭ ・ ჰ | zh ・ ch(硬い) ・ h |
| უ | u | ქ ・ კ ・ ფ ・ პ | k(息あり) ・ k(硬い) ・ p(息あり) ・ p(硬い) |
「息あり」「硬い」は、ジョージア語に特有の有気音と放出音の区別を簡略に示したものです。ラベルを読む目的では、どちらも同じローマ字で読んで差し支えありません。ღვინო(ghvino)が「ワイン」です。
08 — よくある質問
ラベルについての、よくある質問。
ジョージア語しか書かれていない部分はどう読む？
まず甘辛の語(მშრალი=辛口、ნახევრად ტკბილი=半甘口)とქვევრი(クヴェヴリ)を探してください。品種名は本ページの対照表か、品種一覧のジョージア語検索で照合できます。文字を音に変えたい場合は「ジョージア文字の読み方」の表を使ってください。
Qvevri と Kvevri は別のもの？
同じ語(ქვევრი)のラテン文字転写の違いです。ジョージア政府の公式転写では Qvevri が使われますが、Kvevri と書く生産者・輸入業者もあります。意味は同じです。
甘辛が書かれていないときは辛口？
辛口であることが多いものの、確実ではありません。PDO名が手がかりになります — キンズマラウリ、フヴァンチカラは半甘口の呼称、ムクザニ、ツィナンダリは辛口の呼称です。日本語の裏ラベルやインポーターの説明も確認してください。
「Qvevri」とあればオレンジワイン？
必ずしもそうではありません。クヴェヴリは容器・製法の名前で、赤ワインも、果皮接触の短い白もクヴェヴリで造られます。白品種の名前と「Qvevri」が並んでいれば琥珀色のアンバーである可能性は高いですが、「Amber」「ქარვისფერი」の表記や色の確認が確実です。アンバーワインのよくある誤解
半甘口は砂糖を加えている？
キンズマラウリやフヴァンチカラなどの「天然の半甘口」(ბუნებრივად ნახევრად ტკბილი)は、ブドウ由来の糖を残して発酵を終える製法で、甘みはブドウに由来します。ラベルに「Naturally semi-sweet」とあれば、この製法を指しています。
実在のラベル画像で解説してほしい
実在商品のラベル画像は権利者の許諾確認が必要なため、本ページでは架空の構成例(テキスト)で示しています。特定商品の推奨を避ける本サイトの方針にも沿った措置です。許諾を得た実例を掲載する場合は、確認日と商品情報の変更可能性を明記します。