ジョージアワインとは？はじめの5分。

どこの国のワイン？

ジョージアは黒海の東、コーカサス山脈の南に位置する国です。かつて日本では「グルジア」と呼ばれていましたが、2015年に日本政府の呼称が「ジョージア」に変わりました。同じ国、同じワインです。古い本や輸入業者の資料に「グルジアワイン」とあれば、ジョージアワインのことだと読み替えてください。

国土は北海道の8割ほどで、リヒ山脈を境に東西で気候が分かれます。東部のカヘティは乾燥した大陸性気候で、ジョージアのブドウ畑の7割超が集まる最大の産地です(2014年農業センサスで72%、国立ワイン庁の2023年カダストルでは約88%)。西部のイメレティなどは黒海の影響で湿潤で、酸を保った軽快なワインが生まれます。産地ごとの違いは産地一覧にまとめています。

オレンジワインの国、なの？

半分だけ正解です。白ブドウを果皮ごと醸す「アンバー(オレンジ)ワイン」の本場の一つであることは確かですが、生産されるワインの多くは通常の白・赤です。ステンレスタンクで造る現代的なワインも広く流通しています。

呼び方について。ジョージアでは伝統的に、この色のワインを「アンバー(琥珀色)」と呼びます。本サイトもこの呼称を使います。「オレンジワイン」は同じスタイルを指す国際的な通称で、どちらも間違いではありません。

「クヴェヴリ=アンバー」「クヴェヴリ=自然派」でもありません。クヴェヴリで造る赤ワインも、ステンレスで造るアンバーワインも、慣行農法のアンバーワインもあります。詳しくはアンバーワインの解説へ。

何を最初に飲めばいい？

迷ったら、この3タイプから始めると全体像がつかめます(味わいは一般的傾向です)。3本を飲み比べると、ジョージアワインの幅がひととおり分かります。

ラベルで見る、3つの目安

1. 品種名を探す。ラベルで最も大きく書かれているのは品種名か、産地呼称(PDO)名です。「Rkatsiteli」「Saperavi」とあれば、上の表で方向が読めます。
2. 辛口か半甘口かを見る。赤には半甘口も多くあります。英語表記なら Dry(辛口)/ Semi-sweet(半甘口)です。
3. 「Qvevri」の表記を見る。甕で造ったことを示しますが、アンバーとは限りません。クヴェヴリの赤も白もあります。

PDO名や甘辛表記、ジョージア文字の読み方はラベルの読み方で詳しく説明しています。