位置と概要。
| 位置 | ジョージア中部。首都トビリシの西〜北西、ムトクヴァリ(クラ)川と支流リアフヴィ川・クサニ川の流域 |
| 行政区分 | 主にシダ・カルトリ州(ゴリ、カスピ、カレリ、ハシュリ)。産地としては広義にクヴェモ・カルトリ州やムツヘタ周辺を含めて扱われることが多い |
| 主要な谷 | ムトクヴァリ川の平野、アテニ(タナ)渓谷、リアフヴィ川・クサニ川の谷 |
| 下位地区・村 | シダ(内)・カルトリとクヴェモ(下)・カルトリ。ゴリ、カスピ、ムツヘタ、アテニ、ボルニシ周辺など |
| ブドウ栽培面積 | カヘティより小規模(数値と基準年は出典ページ参照) |
| 主要品種 | チヌリ、ゴルリ・ムツヴァネ(白)、タヴクヴェリ、シャヴカピト(黒)。ルカツィテリ、サペラヴィも栽培 |
| 代表的な製法 | スパークリング(伝統方式・タンク方式)、辛口白、ロゼと軽めの赤、クヴェヴリ醸造 |
| PDO | アテニ(アテヌリ)。クヴェモ・カルトリにボルニシ |
気候・標高・土壌。
カルトリの気候は大陸性で降水量が少なく、冬は寒く夏は暑い、昼夜の寒暖差が大きい産地です。西のリヒ山脈が黒海の湿った空気を遮るため、西部イメレティとは対照的に乾燥します。
- 標高:主要な畑はおおむね標高300〜700mの範囲(資料により450〜700mとするものもある)
- 降水量:少なく、伝統的に灌漑を併用する畑が多いとされる
- 土壌:石灰質、泥灰土(マール)、粘土、河川沿いの沖積土。クヴェモ・カルトリでは火山性の土壌も
- 生育:カヘティより萌芽・収穫がやや遅れる傾向が報告される
酸を保った辛口白やスパークリングが一般的傾向として語られますが、この地域の全ワインに当てはまるわけではありません。生産者や畑、製法によって大きく異なります。
カルトリの主要品種。
「ムツヴァネ」は同名異種が複数あるため、本サイトでは地域名を付けて区別します。品種一覧へ
スパークリングの伝統と、多様な製法。
カルトリは20世紀を通じてスパークリングワインの原料供給地として位置づけられ、ゴリ南方のアテニ渓谷は現在ジョージアで唯一のスパークリング専門PDOです。伝統方式(瓶内二次発酵)とタンク方式の両方が認められています。
同時に、チヌリやゴルリ・ムツヴァネの辛口白、タヴクヴェリのロゼや軽めの赤、クヴェヴリ醸造のアンバー(オレンジ)ワインも造られています。「カルトリ産=スパークリング」ではありません。
クヴェヴリ製法の詳細へ| スタイル | 主な品種 | 結果の傾向 |
|---|---|---|
| スパークリング | チヌリ、ゴルリ・ムツヴァネ | 高い酸、軽快な口当たり |
| 辛口白(タンク) | チヌリ、ゴルリ・ムツヴァネ | クリーンな果実味と酸 |
| ロゼ・軽めの赤 | タヴクヴェリ | 淡い色、穏やかなタンニン |
| クヴェヴリ醸造 | 白・黒品種 | 果皮接触の長さは生産者により異なる |
カルトリの主なPDO。
PDO(原産地呼称)は産地・品種・製法を法的に定めた区分です。カルトリには、シダ・カルトリのアテニと、クヴェモ・カルトリのボルニシがあります。
アテニ(アテヌリ)
ゴリ市南方、タナ渓谷の白スパークリング。チヌリ、ゴルリ・ムツヴァネ(アリゴテも認められる)。畑はおおむね標高600〜750m。
PDO一覧の該当行へボルニシ
クヴェモ・カルトリ、ボルニシ市の辛口白・アンバー・ロゼ・赤。7品種を規定。2018年に出願された新しいPDO(登録年は照合中)。
PDO一覧の該当行へPDO外のカルトリ(参考)
カルトリの畑の多くはPDO区域外にあり、品種名表示の辛口白、ロゼ、スパークリングとして流通します。
チヌリの品種詳細へPDOの登録状況は変わることがあります。最新の一覧はPDO一覧で確認してください。
このページの検証状態
| 執筆 | ジョージアワインストア データベース編集部 |
| レビュー | 編集部(相互確認) |
| 初回公開 | 2026年9月4日 |
| 最終確認 | 2026年9月4日 |
| 検証レベル | 2(国立ワイン庁の産地区分・PDO仕様書) |
| 主要出典 | 国立ワイン庁の産地区分・PDO仕様書、2014年農業センサス(geostat)、国立ワイン庁 ブドウ畑カダストル(2023年)。詳細は出典一覧 |
| 注記 | 味わい・スタイルの記述は一般的傾向であり、この地域の全ワインに当てはまるわけではありません。標高・面積・登録年などの数値は資料間で幅があるため、基準年を確認のうえ出典ページに記載します。 |
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